涂琬舜的評價心得

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS南投有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS楊梅脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS臺北脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS三重脆皮烤豬推薦評價

可愛的家鄉 文/邊雨晴 如果有人問，世界上哪個地方好在？我會毫不猶豫地說昆明，因為它在我心中是最美的。 西伯利亞的紅嘴鷗飛來，給昆明帶來了生機與熱情。它們是昆明的“雪花”，當你站在翠湖邊，放眼望去，湖中的游船，島上的建筑，湖邊的欄桿上到處是它們的身影，它們的翅膀交插放在背上，像極了一個大腹便便的紳士，翅膀的末梢是黑色的，像是穿著燕尾服，它們準備飛了，那一瞬，禮服張開，露出了一小塊玲瓏潔白的裙擺，在它們身上綻放。海鷗在湖里搖擺不定，像散滿了一湖的白紙片，又像白紙船，當它們吃飽了，它們會全部同時地飛起來，似一個螺旋型，飛上天空，在藍天中盤旋，多美啊！那是無法形容的瞬間美，然后慢慢降低，像雪花，它們擦著你頭上飛，足夠快，但精準到不會撞著你，然后等待，等待你擲的那一個弧線，然后它會精準地啄到它…… 昆明最奇妙的景色要數夏季的西山“睡美人”了，在湛藍的天空下，仰臥在蒼翠之中，顯得那么的靜謐、高貴和安詳，似乎正在遙望著天邊的一縷白云，用深邃的思想在和歷史交談，也引發了人們的無限遐思……“睡美人”飄逸的長發灑落在滇池之中，和風與碧波千百年來不停地為她梳理著。我敢斷定，她就是人們傳說中的夏姑娘。 昆明的美是動與靜的融合，這里的天地間始終充滿著人與自然的和諧音符。 可愛的家鄉 文/張倩 我的家鄉在羅次壩子的中部，這里風景優美，空氣清新，土地肥沃，物產豐富，是個讓人留戀的地方。 村子東面的大山上有一個叫“望鄉臺”的地方，沿著茂密的森林順山路步行一小時，就可到達那里。站在“望鄉臺”上，能清楚地看到家鄉的全貌。從東面的山腳到西面的山腳大約有四五千米，有一條連接南北的安武公路從壩子中間穿過，村莊到處是寬闊的田野和壩塘。星羅棋布的水壩、水庫在陽光下閃爍著銀光，密密麻麻的樹木環抱著大小不同的村莊，筆直的田間道路把整個壩區分割成一個個“田”字或“井”字，家鄉顯得更具田園風情，美不勝收。 家鄉有許多名勝古跡：有天然溫泉，古老的大覺寺，神秘的祖師殿和民國大總統題寫的“天姥峰高”的北廠百歲節孝坊。這里還是有名的蘿卜之鄉和“滇中糧倉”。這里有四季常青的大棚蔬菜、各種鮮花、優質稻米。去年，家鄉又獲得了中國煙草基地的稱號。令我更為高興是，我們村現在建起了娛樂活動中心，每年有許多文化活動在這里精彩演出，真是太好了！ 家鄉的美好讓人說不完、數不盡，最值得一提的是家鄉的人們尤其好客，在這里，我們熱烈歡迎您到我的家鄉來做客！ 我可愛的家鄉 文/李夢瑤 不知不覺中我們迎來了中國65周年的輝煌。從可上九天攬月，可下五洋捉鱉，到嫦娥奔月、蛟龍潛海……新中國的65年是一幅中華民族夢想實現的畫卷。 我的家在這幅畫卷的一個小角落。這里地處江南，素有“魚米之鄉”美稱。它就是人們耳熟能詳的國家衛生城市——張家港。張家港不僅景色宜人，而且非常干凈。說它是國家衛生城市那可不是吹牛的。無論是在大街還是在小巷，你都很難看到紙片、塑料袋等垃圾，那道路兩旁都是郁郁蔥蔥的大樹。就拿我們學校來說吧，在我們放學的那個時間段總會看到兩名環衛工人守候在那里，等我們全部離開后，她們會把地上的垃圾打掃干凈，然后才離開。看著她們忙碌的身影，我知道這衛生城市的美譽來之不易。 作為張家港人是多么自豪啊！張家港的綠化非常好，在寬廣的馬路兩旁栽滿了各種各樣的樹木花草。即使是在寒冷的冬天，你也可以看到紅的花綠的草。在馬路中間的隔欄上掛滿了一盆盆鮮艷的花朵。每當節日到來，商店門口彩旗林立，人來人往，擠得水泄不通。一到晚上，街上燈火輝煌，五光十色的霓虹燈照在川流不息的行人身上，像披了一件件五顏六色的衣裳，美麗極了。幸福的生活就在我們的周圍。 這就是我的家鄉，你們喜歡嗎？歡迎你們都來我的家鄉作客。 >>>更多美文：好文章

每到元宵節，我就不由自主地想起父親，想起那溫暖的背，心中的暖也隨之柔柔地鋪散開來。 小時候，我對煙花超乎尋常地癡迷。那五顏六色、光芒四濺的綻放是我心中最美的風景。那時，我家的條件不太好，但父親總能在捉襟見肘的日子里“奢侈”地買一些煙花滿足我們的愿望。那些錢是他從牙縫里一分一角地摳出來的。為此，母親還曾埋怨過。可他總是呵呵地笑著說：“沒啥，娃們高興。” 母親的一場大病后，這種“奢侈”再沒有了，父親臉上的愁容越來越濃。到了元宵節，父親愧疚地望著滿臉失落的我們，像個做錯事的孩子般。 家里的煙花沒有了，我把希望寄托在外面。天不黑，我就催促著母親做飯。當外面的第一聲煙花響起，我的人已飛了出去。我跟在一群大孩子后面，看著火花的亮光，循著響聲，跌跌撞撞地向放煙花的人家跑去。也許是個子小、跑得慢的原因，很多時候當我氣喘吁吁地跑到地點時，煙花已接近尾聲。失望至極的我強忍著淚水只得又隨著快樂的人流奔向另一家……夜漸漸入深，煙花的姿影在夜幕中也漸漸變得稀落。回到家，身上的衣服已被汗水浸濕，母親脫下我的鞋，一下子哽咽了。父親看見我那磨得滿是泡的腳，默默地把它揣在懷里…… 又一年元宵節到來時，父親早早吃了飯。當我又打算“飛”出去時，他一把拽住我說：“走，妞，我背你去。”趴在他寬厚溫暖的背上，我一下子感覺自己高大很多，心里別提多高興了。 “東頭王根家開始放煙花了。”不知誰喊了一聲，父親下意識地摟緊我，迅速地隨著大家跑起來。我摟著父親的脖子，隨著他身體的起伏，感覺自己像跳舞一樣。美麗的煙花、快樂的心情、咯咯的笑聲在背上緩緩盛開。“張三家開始放了……”“快，快，北頭那家……” 從東到西，從南到北，父親背著興奮得手舞足蹈的我跑遍了整個村子，笑聲灑滿身后。那一年的元宵節是我最快樂的。 后來，每年的元宵節我都是在父親的背上度過的。他背著我從東家跑到西家，一直跑到我上學，再不好意思讓他背，他才歇下來。雖然沒有了背上的快樂，可父親背著我奔跑的身影卻深深地烙在心里。 時光荏苒，多少往事都隨著記憶的風漸漸飄落，但在父親背上過元宵節的那段歲月，卻是我人生中無論怎樣打磨都不會褪色的記憶。那背上承載著太多的快樂、幸福和溫暖。 >>>更多美文：情感短文

蝴蝶，花中的仙子啊，你化蛹為蝶后就將花朵的芬芳印在身上，藏在心里。現在，你既想飛翔又想停留，剛猶豫片刻，你就變成一只只漂亮的蝴蝶結，不經意地綰在姑娘、少婦以及所有愛美的女人的發梢。 蝴蝶的生命絢麗輝煌，蝴蝶結就是蝴蝶生命最好的延續，它們復制著那些非常鮮艷又對稱的圖案，還有那些骨子里溢出的浪漫情懷。 蝴蝶啊，和你一樣，我喜歡在春天里隨意走動。春天的露水是晶瑩的，道路是干凈的，太陽是嶄新的，月亮是溫柔的，小草是積極向上的，人也是精神煥發的。不然，那么多鳥鳴也不會舉行盛會，那么多溪流也不會奔走相告，那么多蝴蝶也不會翩翩而至，那么多肺腑里的心音也不會清脆悠揚。 我見過那些蝴蝶，它們輕盈的飛翔，將對甜蜜幸福的追尋定格在花瓣上、花叢間、花園里，定格在眸子里的朗朗乾坤。我見過那些蝴蝶結，它們靜靜歇地在商場的展柜里，神采飛揚，形態各異，爭奇斗艷，令好多愛美的人們一次次流連忘返。 是的，只有時光里的美夢可以與之吻合匹配，只有生活中的和諧可以與之比翼齊飛。  >>>更多美文：心情隨筆

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